Original
Par Certification 
1. description de la production
- Nom du produit: polyphosphate d'acide de sodium
- Qualité technique: qualité alimentaire
- N ° CAS: 7758-16-9
- Formulaire moléculaire: Na₂H₂P₂O₇
-Poids moléculaire: 221,95
2. index technique
Selon le maillage, il y a quatre fiches produits (PDS) comme ci-dessous:
(1) SAPP 80
(2) SAPP 100
(3) SAPP 200
(4) SAPP (haute qualité)
3. caractères
Poudre blanche ou granulaire; Densité relative 1. 86 g / cm³; Soluble dans l'eau et insoluble dans l'éthanol; Si sa solution aqueuse est chauffée avec de l'acide inorganique dilué, elle sera hydrolysée en acide phosphorique; Il est hygroscopique et, en absorbant l'humidité, il se transforme en un produit contenant des hexa-hydrates; S'il est chauffé à une température supérieure à 220 ℃, il sera décomposé en méta phosphate de sodium. En tant qu'agent levant, il est appliqué aux aliments rôtis pour contrôler la vitesse de fermentation; Lorsqu'il est appliqué aux nouilles instantanées, il peut raccourcir le temps de réinitialisation de l'eau et éviter le caractère collant et la bouillie des nouilles; Lorsqu'il est appliqué sur des craquelins ou des gâteaux, il peut raccourcir le temps de fermentation, réduire la casse, rendre l'espace poreux en bon état et donc allonger la durée de conservation. Utilisé comme agent de fermentation rapide, améliorant la qualité dans l'industrie alimentaire. Appliqué au composant acide de l'agent gonflant synthétique, tel que le pain, le gâteau. Construit avec d'autres phosphates, il peut être appliqué à la rétention d'eau des produits carnés, comme la viande en conserve, le jambon cuit, la boîte de viande et les nouilles instantanées.
4. Application alimentaire
Le pétitionnaire demande que le SAPP soit utilisé comme séquestrant pour maintenir l'apparence et la texture des fruits et légumes cuits et non cuits. SAPP est un additif alimentaire courant qui remplit plus d'une fonction. Il est couramment utilisé comme:
◆ Un agent levant chimique dans les produits de boulangerie& Un agent émulsifiant dans les fromages et produits connexes
◆ Un accélérateur de séchage dans les produits transformés de viande et de volaille.
◆ Un agent séquestrant / chélateur dans les pommes de terre transformées
Le SAPP peut être utilisé dans le traitement de l'eau potable, les aliments pour animaux, les échaudures de carcasses de porc et les agents de plumage des carcasses de volaille. Dans la production pétrolière, il peut être utilisé comme dispersant dans la boue de forage de puits de pétrole.
FDA - Voir le tableau 1.
Tableau 1. Réglementation FDA, 21 CFR
Citations réglementaires |
Technique |
Statut |
Utiliser les limites |
|
SOUS-CHAPITRE B - ALIMENTS POUR LA CONSOMMATION HUMAINE |
Partie 133 - Fromage et produits fromagers connexes. Sous-partie B - Exigences applicables aux fromages normalisés spécifiques et aux produits connexes. |
Émulsifiant |
Le SAPP est autorisé comme ingrédient facultatif dans un aliment normalisé. |
Pas plus de 3% du poids de l'aliment fini |
Partie 137 - Farines de céréales et produits connexes. Sous-partie B - Exigences pour les farines de céréales normalisées spécifiques et les produits connexes. |
Agent tampon et neutralisant |
SAPP généralement reconnu comme sûr dans les aliments mais limité dans les aliments normalisés où la norme prévoit son |
Le poids combiné de la substance à réaction acide et du bicarbonate de sodium ne dépasse pas 4,5 parties pour 100 parties de farine |
|
Partie 161 - Poissons et crustacés. Sous-partie B - Exigences applicables aux poissons et crustacés normalisés spécifiques. |
Inhibiteur (empêche le cristal de struvite |
SAPP autorisé comme ingrédient facultatif dans un |
Pas plus de 0,5% en poids de l'aliment fini |
|
Partie 182 - Substances généralement reconnues comme sûres. Sous-partie B - Substances alimentaires GRAS à usages multiples. |
GRAS |
Bonnes Pratiques de Fabrication |
||
SOUS-CHAPITRE E - DROGUES ANIMALES, ALIMENTS ET PRODUITS CONNEXES |
Partie 582 - Substances généralement reconnues comme sûres. Sous-partie B - Additifs alimentaires à usage général. |
GRAS |
Bonnes pratiques de fabrication ou d'alimentation |
|
5. emballage
Ce produit est emballé dans un sac en plastique tissé avec intérieur en PE. (25 KG par sac). Stocker dans un endroit frais, sec et bien ventilé loin des produits chimiques toxiques et dangereux.
6. transport
Expédition par DHL, TNT, FEDEX, HKEMS, UPS, etc.
http://fr.qizhengchem.com/
